和風オニオンハンバーグの作り方を紹介します。ジューシーで旨みたっぷりのハンバーグを作るためには、いくつかのポイントがあります。まず、ハンバーグの材料は合挽き肉、玉ねぎ、牛乳、マヨネーズ、片栗粉、塩こしょうを用意します。マヨネーズを加えることで、ハンバーグはふっくらジューシーに仕上がります。片栗粉を加えると、肉汁を閉じ込めることができ、さらに美味しくなります。 次に、和風オニオンソースの材料を準備します。玉ねぎ、醤油、みりん、お酒、砂糖、お酢を使います。玉ねぎをしっかり炒め、旨みを引き出すために焦げ目がつくまで炒めた後、水を加えてその旨味をフライパンから取ります。 肉だねを作るときは、ひき肉に塩こしょうを加え、しっかりこねた後、パン粉、卵、冷ました玉ねぎを混ぜます。形を整える際には、空気を抜いてから焼くことが大切です。 フライパンで焼く際は、両面を中火で焼き色をつけ、その後、蒸し焼きにしてふっくらと仕上げます。最後にオニオンソースをかけて完成です。和風オニオンハンバーグは、ジューシーで深い味わいが楽しめます。