ヨーグルトと卵だけで作るチーズケーキの魅力、知っていますか？クリームチーズも生クリームも不要です！なんと粉も使いません。実はこれ、ヨーグルトスフレと呼ばれるもので、ふわっとした口どけと軽やかな食感が絶品です。 作り方はとてもシンプル。ポイントはヨーグルトの水分をしっかり切ること。脂肪分の少ないヨーグルトを使うと、その分食感がザラつくかもしれませんが、それもまた魅力の一つ。普通のヨーグルトを使えば、もっとクリーミーに仕上がります。 3年前に試したときとの違いは、今回は水分を限界まで切ってみたこと。重いものをのせて水切りする方法が効果的でした。結果、普通のヨーグルトでも美味しく、無脂肪のものでもサッパリとした風味を楽しむことができました。 これぞ低カロリーで罪悪感なしのスイーツ。ぜひ試してみてください！